täglich brotLeostraße, Ehrenfeld – Wer wissen will, wie es um ein Land bestellt ist, sollte sich die Frühstücksgewohnheiten der Menschen ansehen. In Deutschland zum Beispiel frühstücken viele, vor allem junge Leute gar nicht mehr oder nur nach ab und zu und viele sind dabei allein.  Demographischer Wandel, Erosion der tradierten Familienverhältnisse, Globalisierung, Frühstücksverzicht. So weit ist es also schon gekommen. Nur in Ehrenfeld liegen die Dinge anders.

In Ehrenfeld, den Backwerk-Filialen trotzend, gibt es an der Ecke Leostraße/Stammstraße eine kleine Bäckerei. Eine ältere, leicht tapsige Frau verkauft hier, wie sollten sie sonst heißen, „Ehrenfelder“, besonders knusprige Brötchen. Morgens stehen die Leute Schlange, sonntags sind die Ehrenfelder schon um halb zehn aus. Dann hören wir, wie Sesamkörner und Sonnenblumenkerne auf das Parket in der Wohnung über uns prasseln und sich ein leises aber unüberhörbares Kaugeräusch über die Straßen legt, überall knuspert und knauspert es. Es ist ein ein Mampfen, das man selbst vom Mond hören dürfte und es macht glücklich und satt.